O campo de atuação do profissional formado em técnico em gastronomia é amplo e oferece boas oportunidades de emprego. Nos últimos anos, o Brasil tornou-se um país reconhecido internacionalmente pela qualidade dos seus pratos e pela criatividade dos seus chefs de cozinha.
O profissional atua na execução de receitas, nos processos de elaboração, preparação, montagem e apresentação das produções culinárias dos diversos setores da cozinha, levando em consideração as normas e procedimentos técnicos de higiene e manipulação de alimentos, qualidade, saúde, segurança e preservação ambiental.
Os locais de trabalho para o técnico em gastronomia são variados, como:
• Empresas Públicas e Privadas;
• Bares;
• Restaurantes;
• Hospitais;
• Hotéis;
• Personal Chef;